csütörtök 19 július, 2012

Laci konyhája: Sült hagymakarika

Hagymakarika

Laci konyhája: Sült hagymakarika
Szakács: 
Recept fajta: Vegetáriánus
Elkészítési idő: 
Főzési idő: 
Összes idő: 
Adagok: 3
 
Mindig ámulatba ejtenek a gyors éttermekben kapható hagymakarikák állagai. Én is el akartam készíteni otthon a saját receptemet erre a fogásra.
Hozzávalók
  • olaj a sütéshez
  • 4-5 fej hagyma
  • só és bors
  • kevés zsemlemorzsa
  • 3 tojás
Elkészítés
  1. A hagymát megpucoljuk és utána felkarikázzuk. Ezt jól el kell találni, mert ha túl vékony panírozni nehéz ha túl vastag akkor meg nem sül át. Közepesnek kell lennie.
  2. Nem a bolti panírozottat szerettem volna elkészíteni, ezért új módszert használtam.
  3. Adagmenyiségeket azért nem írtam nagyon pontosan, mert a hagyma mennyiségétől függ. (én 4 hagyma 3 tojás, 2 marék zsemlemorzsa, fűszerek)
  4. Nem a megszokott panírt csináltam, hanem a tojást zsemlemorzsát és a fűszereket egybe összekevertem és ezt a masszát kentem rá a hagymákra.
  5. Ezt úgy csináltam hogy amikor kész lett a massza a hagymákat addig forgattam benne óvatosan amíg kaptak egy vékony réteget. Ezek után egy japán séftől lopott trükkel úgy sütöttem ki őket, hogy sütés közben a maradék masszából egy keveset mindig csepegtettem az olajban sülő karikákra. Így nagyon finom többrétegű "panírt" kap a hagyma.
  6. Jó étvágyat (a kép kicsit csúnya még elsőre így sikerült és el is borsoztam de nagyon finom volt)

GD Star Rating
loading...
Laci konyhája: Sült hagymakarika, 4.5 out of 5 based on 2 ratings
További receptek a szerzőtől:
Energia és tápanyagtartalom:
Laci konyhája: Sült hagymakarika tápanyagtartalma

Laci konyhája: Sült hagymakarika tápanyagtartalma 1 adagra

Energia: 750,3 kcal, Cukor: 3,5 g, Szénhidrát: 45,2 g, Fehérje: 6,4 g, Zsír: 60,6 g, Rost: 1,5 g, Kálcium: 29,8 mg, Magnézium: 12,3 mg, Nátrium: 1 166,7 mg, Vas: 0,4 mg

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/clients/client587/web2450/web/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273