péntek 27 július, 2012

Laci konyhája: Nudli fokhagymás szósszal

Nudli fokhagymás szósszal

Laci konyhája: Nudli fokhagymás szósszal
Szakács: 
Recept fajta: tészták
Elkészítési idő: 
Főzési idő: 
Összes idő: 
Adagok: 4
 
Fincsi a nudli de könnyen rá lehet unni, ha folyton csak mákkal esszük. Egy kis fokhagymás szósz csodákra képes.
Hozzávalók
  • 1 kg hámozott krumpli
  • 0,25 kg liszt
  • 1 tojás
  • 2 csipet só
  • vegeta
  • zsír
  • fokhagyma
  • egy doboz tejföl
  • kevés olvasztott vaj
Elkészítés
  1. A krumplit kockára vágom és só nélküli vízben puhára főzöm. Ezután krumplinyomóval áttöröm.
  2. Még melegen (elég ha kézmeleg), rászórom a lisztet, csipet sót, elkeverem, majd a közepébe ütöm a tojást, és homogénné keverem. (bevetettem egy kis trükköt és egy kis vegetával én sárgává varázsoltam a nudlikat, finomak és jobban nézznek ki)
  3. A tésztából vastag rudakat sodrok.
  4. Egy-egy rudat egy vágódeszkán késsel eldarabolok, majd elsodrom őket a deszkán, a lesodrással szép duci nudlikat kapok.
  5. Ha az összes kész, és a víz is felforrt, akkor kifőzöm őket, több részletben. Ezt a mennyiséget kb. 3 részletben érdemes kifőzni.
  6. Az ilyen mennyiségű adagokat 1-2 percig kell főzni,. utána szűrővel kiszedem és állni hagyom, ha békén hagyjuk nem sértődik meg és finom ruganyos marad.
  7. (forró nudliról a víz elpárolog, a nudli kihűl és rugalmassá válik)
  8. Ezután kifőzöm a második adagot is. A szűrőből a nudlit egy tálba átöntöm, evőkanálnyi olvasztott vajjal (oliva olajjal) meglocsolom (és én most mákkal megszórtam).
  9. Amikor már állt egy picit egy tálba gyűjtöm őket és meglocsolom olvasztott vajjal.
  10. Még frissen jó tálalni, akkor a legfinomabb, így amikor kis szünetünk volt, vagy kaptunk segítséget érdemes elkészíteni a fokhagymás krémet.
  11. A doboz tejfölhöz egyszerűen beletörtem 3 fokhagymát és egy fokhagyma-granulátum kockát morzsoltam el benne. Evvel öntöttem le a friss nudlit, nekem nagyon ízlett.
  12. Jó étvágyat.

 

GD Star Rating
loading...
Laci konyhája: Nudli fokhagymás szósszal, 5.0 out of 5 based on 2 ratings
További receptek a szerzőtől:
Energia és tápanyagtartalom:
Laci konyhája: Nudli fokhagymás szósszal tápanyagtartalma

Laci konyhája: Nudli fokhagymás szósszal tápanyagtartalma 1 adagra

Energia: 629,6 kcal, Cukor: 2,2 g, Szénhidrát: 95,5 g, Fehérje: 16,0 g, Zsír: 20,3 g, Rost: 2,8 g, Kálcium: 174,0 mg, Magnézium: 78,9 mg, Nátrium: 357,9 mg, Vas: 2,9 mg

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/clients/client587/web2450/web/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273