szerda 24 július, 2013

Laci konyhája: Nagyi titkos almás pitéje

Nagyi-almás-pitéje

Nagyi titkos almás pitéje
Szakács: 
Recept fajta: Desszert
Adagok: 8
 
Aki cukrosan szereti az almás pitét, az ne kenje meg a tojássárgájával, csak ha kihűlt (sütés után). Van egy almás-meggyes változat, ott is így járunk el, csak meggyet is elosztjuk a töltelékben.
Hozzávalók
  • 40 dekagramm Búzaliszt BL55
  • 8 gramm Sütőpor
  • 1 darab Citrom
  • 16 gramm Vanillincukor
  • 1 darab Tojássárgája
  • 2 kilogramm Alma
  • 10 gramm Fahéj
  • 15 dekagramm Cukor
  • 75 gramm Tejföl
Elkészítés
  1. A tésztához szükséges hozzávalókat összedolgozom, és ruganyos tésztát készítünk belőle (ide kerül a citrom héja és leve, egy vanillin cukor, és a tejföl is). Érdemes a tésztát két részre szedni, egy kisebb és egy nagyobb részre. (a nagyobb lesz a süti alja)
  2. Tegyük pihenni a tésztát, addig az almát megtisztítjuk és sajtreszelőn lereszeljük.
  3. Közepes sütőt, kivajazunk, zsemlemorzsával beleszórjuk, majd 200°C-ra melegítsük a sütőt, addig a nagyobb méretű tésztát a tepsi méretére nyújtjuk. Kézzel kicsit beleegyengetjük a tepsibe, majd jól megtapicskoljuk (by nagyi).
  4. Szórjuk meg nagyon vékonyan zsemlemorzsával, majd rakjuk rá a reszelt almát. Ezután szórjuk meg 2 csomag vanília cukorral és egy kevés fahéjjal.
  5. A második tészta következik, ezt a nagyi a sodrófás technológiával varázsolja a sütire. (rácsavarja a tésztát a sodrófára és úgy segíti rá a tepsiben lévő fél-kész sütire, hogy közben arról tekeri le).
  6. A tetejét szurkáljuk meg villával, kenjük meg felvert tojássárgájával, és mehet a meleg sütőbe. Körülbelül 40 percet sütjük, és most jön az, amiért férfiak ezt nem tudják elkészíteni, hölgy nélkül. A nagyi szerint halvány-drapp színre kell sütni. Köszi, nagyi.

Nagyi-almás-pitéje

GD Star Rating
loading...
Laci konyhája: Nagyi titkos almás pitéje, 4.5 out of 5 based on 2 ratings
További receptek a szerzőtől:
Energia és tápanyagtartalom:
Laci konyhája: Nagyi titkos almás pitéje tápanyagtartalma

Laci konyhája: Nagyi titkos almás pitéje tápanyagtartalma 1 adagra

Energia: 363,9 kcal, Cukor: 31,9 g, Szénhidrát: 76,3 g, Fehérje: 7,9 g, Zsír: 4,5 g, Rost: 5,2 g, Kálcium: 51,3 mg, Magnézium: 27,8 mg, Nátrium: 12,4 mg, Vas: 1,6 mg

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/clients/client587/web2450/web/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273