szerda 27 március, 2013

Konzul Főzőiskola konyhája: Madártej

madártej

Madártej
Szakács: 
Recept fajta: Desszert
Adagok: 4
 
A tojásfehérjébe lehet tenni, sok mindent. Pl.: aszalt gyümölcsöt, fahéjat, olajos magvakat és csokit is. Érdemes kísérletezni.
Hozzávalók
  • 30 gramm Búzaliszt BL55
  • 1000 milliliter Tehéntej 1,5 %
  • 3 darab Tojás
  • 150 gramm Cukor
  • 3 darab Vanillincukor
Elkészítés
  1. Felforraljuk a tejet, vaníliarúddal és vagy vaníliáscukorral
  2. Mikor felforrt, felverjük a tojásfehérjét jó kemény habbá, cukorral (cukor kb ⅓-val)
  3. Ezt a NEM forrásban lévő tejbe beleszaggatjuk két kanál segítségével. Kb 3* akkorák lesznek, nem szabad össze érniük, mert ha szét vágjuk össze esik. Óvatosan meg kell fordítani őket pár percig főzzük őket, majd egy külön tálba szedjük.
  4. Amikor az összeset kiszaggattuk a tojássárgáját a cukor ⅓-ával és liszttel vagy pudingporral simára keverjük.
  5. Majd egy kis forró tejet ráöntve, simára keverjük, a legjobb ha habverőt használunk. Majd A többi tejet is hozzá adjuk. Szép sima, csomómentes legyen. Ha mégis csomós lenne, nem gond, botmixerrel át mixerelhetjük.
  6. Bele tesszük a maradék cukrot és felmelegítjük. Nem szabad felforralni, mert össze csomósodhat. Ha nem lenne elég sűrű még egy tojás sárgájával, a fent leírtak szerint járjunk el újra. Ha túl sűrű lenne, természetesen kis tejjel lazíthatjuk.
  7. Hűtőben kihűtjük.
GD Star Rating
loading...
Konzul Főzőiskola konyhája: Madártej, 4.5 out of 5 based on 2 ratings
További receptek a szerzőtől:
Energia és tápanyagtartalom:
Konzul Főzőiskola konyhája: Madártej tápanyagtartalma

Konzul Főzőiskola konyhája: Madártej tápanyagtartalma 1 adagra

Energia: 321,8 kcal, Cukor: 38,0 g, Szénhidrát: 57,1 g, Fehérje: 11,2 g, Zsír: 5,5 g, Rost: 0,2 g, Kálcium: 332,5 mg, Magnézium: 33,4 mg, Nátrium: 158,1 mg, Vas: 0,7 mg

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/clients/client587/web2450/web/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273