vasárnap 18 december, 2011

Bélus konyhája: Csülkös bableves

Kész bableves

Bélus konyhája: Csülkös bableves
Szakács: 
Elkészítési idő: 
Főzési idő: 
Összes idő: 
Adagok: 6
 
A csülkös bableves az egyik leglaktatóbb levesfajta, sok hússal ebben is legtöbb a tápanyag. Sokan tejfölösen fogyasztják, a sóval vigyázzunk, mert a csülök általában sós!
Hozzávalók
  • Fél kg száraz bab
  • 1 csülök
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 Zöldség
  • 2 Sárgarépa
  • 1 Zeller
  • 1 Kalarábé
  • 3 csipet Só
  • 3 csipet Bors
Elkészítés
  1. Fél kg szárazbabot (tarka) megmosunk és kicsit vízben áztatjuk.
  2. Egy fazékba feltesszük a babot főni, első forrás után a vizet leöntjük róla és friss vizet rakunk rá, ekkor már belerakjuk a megmosott és megtisztított csülköt egészben!
  3. Ízlés szerint zöldségeket teszünk a levesbe: zöldség, sárgarépa, zeller, kalarábé, egy fej vöröshagyma. A vöröshagymát egészben tegyük bele, a zöldséget és a sárgarépát vághatjuk karikára vágva vagy hosszában kettévágva, én az utóbbit szeretem. A kalarábét közepes darabokba vághatjuk. Ízlés szerint, annak aki szereti 1-2 egész krumplit is rakhatunk bele, amit majd később kiveszünk.
  4. Ha a bab puhára főtt a csülköt kivesszük. (Lassú tűzön kb. 2-3 óra)
  5. evk. olajon 1,5 evk. lisztet, 1 tsk pirospaprikát és két gerezd fokhagymát megpirítunk, fokhagymás rántást készítünk.
  6. A rántást hozzáadjuk a leveshez és együtt még 10-15 percig főzzük.
  7. Találás során tetszőlegesen vághatunk a csülökből és szedhetünk rá levest, sokan tejföllel szeretik.
Tápanyagok
Adag mérete: 1 tányér Energia: 480

GD Star Rating
loading...
Bélus konyhája: Csülkös bableves, 4.5 out of 5 based on 4 ratings
További receptek a szerzőtől:
Energia és tápanyagtartalom:
Bélus konyhája: Csülkös bableves tápanyagtartalma

Bélus konyhája: Csülkös bableves tápanyagtartalma 1 adagra

Energia: 1 093,6 kcal, Cukor: 1,8 g, Szénhidrát: 49,8 g, Fehérje: 58,8 g, Zsír: 73,4 g, Rost: 3,0 g, Kálcium: 84,5 mg, Magnézium: 120,9 mg, Nátrium: 223,0 mg, Vas: 5,7 mg

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/clients/client587/web2450/web/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273