csütörtök 25 október, 2012

Szeretekfőzni konyhája: Hortobágyi Húsos Palacsinta

Hortobágyi Palacsinta

Szeretekfőzni konyhája: Hortobágyi Húsos Palacsinta
Szakács: 
Recept fajta: húsétel
Elkészítési idő: 
Főzési idő: 
Összes idő: 
Adagok: 8
 
Ez valójában egy meleg előétel. Igazi Hungarikum, aki nem ismeri mindenképp próbálja ki nem fog csalódni.
Hozzávalók
  • A paprikás csirkéhez:
  • 700 g csirkemellfilé
  • két közepes fej vöröshagyma
  • 650 ml víz (körülbelül)
  • 3 teáskanál pirospaprika
  • só és őrölt fekete bors
  • (paprika, paradicsom)
  • A habaráshoz:
  • 175 ml tejföl (20%-os)
  • 50 g búzaliszt
  • A befejezéshez:
  • 8 db palacsinta (alap palacsinta receptben megtalálható)
Elkészítés
  1. A csirkemellfilét megmossuk, apró kockákra vagdaljuk.
  2. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd zsíron vagy egy kevés olajon megpirítjuk és fűszerezzük sóval és borssal.
  3. Ezután hozzá adjuk a felkockázott húst, és átsütjük amíg egyenletesen fehér nem lesz.
  4. Ezután elvesszük egy kicsit a lángról és beízesítjük a pirospaprikával, azután felöntjük vízzel, majd fedő alatt kb. 40 percen át pároljuk.
  5. Habarást készítünk a maradék időben, tejfölt simára keverjük a liszttel.
  6. Ha a hús kész, leszűrjük a levétől, a levébe meg belekeverjük a kész habarást.
  7. Már csak annyi dolgunk van, hogy a kész húst ledaráljuk, és elkészítjük a végleges formáját a palacsintáknak.
  8. A Palacsintára húst oszlatunk el egyenletesen, majd megkenjük/locsoljuk a szósszal. Ezután behajtogatjuk a tölteléket a palacsintába téglalapokat képzünk.
  9. Tálaláskor ezt még leöntjük a szósszal és tejföllel, és kész is.

 

GD Star Rating
loading...
Szeretekfőzni konyhája: Hortobágyi Húsos Palacsinta, 5.0 out of 5 based on 2 ratings
További receptek a szerzőtől:
Energia és tápanyagtartalom:
Szeretekfőzni konyhája: Hortobágyi Húsos Palacsinta tápanyagtartalma

Szeretekfőzni konyhája: Hortobágyi Húsos Palacsinta tápanyagtartalma 1 adagra

Energia: 173,3 kcal, Cukor: 1,6 g, Szénhidrát: 9,4 g, Fehérje: 23,7 g, Zsír: 4,6 g, Rost: 0,5 g, Kálcium: 38,6 mg, Magnézium: 13,6 mg, Nátrium: 24,1 mg, Vas: 16,6 mg

 
 

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/clients/client587/web2450/web/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273